Blog | Borka na stromě. Tápete? Uvařte si naši výběrovou kávu a začtěte se…

„Ty jsi ale borec/borka…“ Jistě už vám někdy takovou zlidovělou hláškou vysekli poklonu, že jste šikovní a odvážní – prostě borci. Ale borka na stromě? My se jí dnes budeme zabývat, ale rozhodně nikoho na strom věšet nebudeme. Naopak – chceme vás v klidu a míru znovu pozvat do přírody a za jejím poznáváním. Víte, o čem dnes bude řeč, nebo se zatím jen podivujete?

Borka (rhytidoma) je především správný výraz pro to, co laicky označujeme kůrou stromů. Pojem kůra je však v tomto případě z čistě odborného hlediska nesprávným termínem, ačkoli jej běžně používáme. Jde o odumřelou a zkorkovatělou povrchovou vrstvu pletiv dřevnatého stonku (kmene), větví i kořenů, často typicky tvarovanou, charakteristicky popraskanou a odlupující se. Důležitá je její ochranná funkce.

Mladé stromy jsou jako tváře mladých lidí; hladká kůra teprve čeká, co do ní další přicházející roky vepíší. Kůra mladých stromů je téměř průsvitná (například pod slabou vrchní vrstvou březové kůry prosvítají další vrstvy, to zejména po dešti), s postupem let sílí (stává se z ní borka) a tmavne v odstínu, kterým se pyšní daný druh stromu.

Borka starých mohutných stromů nemívá hladký kmen – je popraskaná, rýhovaná a drsná. Obrůstá mechy a lišejníky. Přesto stále chrání strom před škůdci a nepřízní počasí. Zabraňuje nadbytečnému odpařování vody z kmene a větví. V podélných trhlinách silné kůry mívá úkryt hmyz, nejen ten, co považujeme za škodlivý. 

V zimním období, kdy jsou koruny stromů bez listí, jedinečně vynikne různorodost a barevnost borky každého stromu a obrazců na kmeni. Proto neváhejte s procházkou, přestože se může zdát, že je venku pošmourno. Každé roční období má své kouzlo a nabízí mnohé krásy, co si zaslouží lidský obdiv. Po návratu do vyhřátých obydlí si u šálku voňavé výběrové kávy nechte doznít příjemné pocity z návštěvy přírody a nových poznatků i sil, které jste v ní načerpali. Vzpomínky na barvy, které jste vnímali i přes zdánlivou okolní šeď.

Například bílá kůra břízy svítí do dáli z lesů i hájů, vrba bílá ji má se žlutým zbarvením, javor a jerlín zdobí krásně zelený kmen a buk lesní si až do vysokého věku uchovává hladkou šedou borku. Platan javorolistý je zajímavý mnohobarevností (převažuje světlá) a odlupováním borky v nepravidelných plátech. Jedinečná je zvláštní barva a struktura kůry borovic; navíc krásně voní pryskyřicí.

Stromy lidem pomáhají nejen k lepšímu životnímu prostředí a psychické pohodě, ale mnohé mají v kůře obsaženy léčivé a hojivé látky. Velmi známé jsou koupele v dubové kůře či dostupné různé masti a gely s jejím obsahem.

Roztlučená březová kůra se proti dně užívala třikrát denně na špičku nože, práškem se také zasypávaly ekzémy a další kožní onemocnění. Fytoncidní látky (látky zamezující růstu bakterií a mnohých hub, rostlinná antibiotika) využívá farmacie stále. 

Odvar z kůry černého bezu je výborným prostředkem proti revmatismu. Vrbová kůra (vrba bílá) obsahuje látku snižující teploty a odvar se používá i ke koupelím, účinný je proti tvorbě lupů a kazivosti zubů.

Cítíte, že dnes pro vás bude léčivý jen váš šálek povzbuzující lahodné kávy? Možná budete mít chuť připravit si espresso z kávy pocházející z rodinné farmy z oblasti Sul de Minas v brazilském státě Minas Gerais. A prostřednictvím etikety této novinky vás pozdravíme také z Naturparku 12. Naši Brazílii totiž už tradičně provází ledňáček říční a mlok skvrnitý, kteří jsou součástí CHKO Kokořínsko – Máchův kraj, kde je doma i naše pražírna výběrové kávy. Poznávejte společně s námi přírodu kolem sebe i nové chutě! Srdečně vás zdravíme z adresy Kokořín 12.