Blog | Cukr, káva, kávoláda…

Nepopletli jsme říkanku klasické dětské hry Cukr, káva, limonáda… Ani čaj s rumem, ani bum vám nechceme nabízet. Ale protože lidé jsou odjakživa hraví a vynalézaví, neustále posouvají hranice, kde se vzala, tu se vzala – skutečně kávoláda! V dnešním článku vám „kávu do kapsy“ krátce přiblížíme.

Tabulka kávy. Čokoláda bez čokolády. Co to může být? Kávoláda. Šálek kávy, který se nemůže rozlít. Konzistencí a barvou připomíná čokoládu, tu však v této relativní novince nenajdete. Kávu ano.

Francois Pralus, vrchní čokolatiér rodinné čokoládovny z městečka Roanne ve Francii, jejíž tradice sahá do roku 1955, při výrobě používá vysoce kvalitní kávu druhu Arabica pěstovanou v Brazílii. Při pražení se postupuje stejně jako s kakaovými boby. Přidá se trochu kakaového másla (aby bylo možno vyrobit tabulky) a třtinového cukru pro vytvoření kávolády espressa. Přidáním mléka vznikne kávoláda latté.

Kávoládové speciality – například i kávové plněné pralinky – jsou výsledkem spolupráce Francoise Praluse a slavného francouzského kulinářského publicisty Vincenta Ferniota.

Francois Pralus je čokolatiér, jehož netradiční nápady mají šmrnc; vysloužil si již mnoho nejrůznějších ocenění, například Grand Prix du Festival International du Chocolat či Grand Prix d’Excellence International du Chocolat. Sám sebe nazývá „čokoládovým dobrodruhem“ – při svých cestách za čokoládou sjezdil snad všechny země světa, kde se kakao pěstuje, aby pro rodinnou čokoládovnu našel ty nejlepší kakaové boby.

Rádi vám přinášíme novinky a informace ze světa kávy a mnohého kolem ní. I proto jsme vám chtěli představit kávoládový objev. V NATURPARK 12 jsme však přesvědčeni, že není nad posezení a dočerpání energie u šálku lahodné horké kávy, která svou vůní vábí široké okolí. K tomu kousek kvalitní čokolády…

Z našeho e-shopu můžete vyzkoušet luxusní dobroty z originální kolekce Taťány Gregor Brzobohaté „ICONIC by Tatiana“.  Dopřejte si například speciální „čokoládovou čakrovou terapii“  a k ní exkluzivní výběrovou kávu „Iconic Coffee by Tatiana“ – Brazílie Mantiqueira Mountains , kterou pro vás každý týden pražíme v našem sociálním podniku NATURPARK 12 v srdci CHKO Kokořínsko.

Tak objevujte, experimentujte a hrajte si, rozmazlujte se, škádlete své smysly… a nechte si chutnat!