Blog | Káva inspiruje, inspirovala i velikány

Keňa leží v těsném sousedství Etiopie, přesto zde má pěstování kávy mnohem kratší tradici. První sazenice přivezli misionáři až v 19. století, a to za účelem obchodu. Snad proto je keňská káva už od začátku proslulá vysokou kvalitou. Vzniklo zde také několik odrůd považovaných doslova za keňskou národní pýchu. 

Keňané rádi tvrdí, že v jejich kávě se skrývá “síla lva, elegance žirafy a rychlost geparda”.

Sdružování farmářům zajišťuje lepší podmínky

Jak jste zvyklí, za každou dodávkou kávy se u nás skrývá příběh. Tento je o pěstování kávy v Keni. Podobně jako jinde v Africe je založeno na malých farmářích, kteří úrodu odvážejí do větších zpracovatelských stanic. Bohužel ale často nedosáhnou na minimální množstevní limity, aby mohli svou kávu dodávat ke zpracování přímo. Jsou pak nuceni prodávat ji překupníkům a ti bobule smísí s dalšími druhy do bezejmenných směsí. 

Dodavatel výběrové kávy Sucafina Specialty proto podpořil vznik sdružení Ngewa-Komothai Farmers. Je v něm asi 30 drobných pěstitelů, kteří úrodu společně prodávají do zpracovatelské stanice Kahawa Bora Millers. Díky tomu mají lepší podmínky a charakter jednotlivých odrůd a sklizní zůstává zachován.

Káva z Keni nabízí vynikající chuť a kvalitu

Protože keňští farmáři pěstují své keříky bez větší pomoci zemědělské chemie a strojů, lze v mnoha případech mluvit o kávě organické. Keňská káva má příjemnou aciditu, lehký dotek sladkosti, bohatou plnou chuť. 

Káva Keňa Ngewa Komothai, kterou vám dnes představujeme, vyrostla v oblasti 1600-200 m n. m. na okraji pralesní rezervace Gatamaiyo. V chuti naší dodávky najdete černý rybíz, ostružiny a rozinky.Nenechte se už dále zdržovat a rychle se pusťte do objednávky, ať báječná keňská káva potěší vaše smysly. Díky jejím chuťovým vlastnostem vynikne zejména jako filtrovaná káva.