Naturpark 12

Káva s neobyčejným příběhem

 Poznejte chuť, jakou má práce v pražírně
výběrové kávy na adrese Kokořín 12

Minimálně 51 % zisku využíváme k podpoře cílů sociálního podniku a jeho rozvoji.

Pražírna =
sociální podnik

V čem jsme jedineční? Kávu praží osoby se zdravotním postižením, jejichž radost z plnohodnotné práce pocítíte v každém doušku. Věříme, že i podnikat lze prospěšně, ohleduplně a soběstačně. Kokořín12 stojí už od svého vzniku na moderních principech sociální ekonomiky. Cílem je trojí prospěch – ekonomický, sociální a environmentální.

Výběrová jednodruhová káva

Na přípravu espressa pražíme 100% jednodruhovou Arabicu z Brazílie, Kolumbie a států střední Ameriky. K pražení na filtrovanou kávu zase využíváme kávu z východní Afriky, z Etiopie a Keni. Dodržujeme principy excelence, abychom zajistili vysokou kvalitu pražení. Pomáhají nám s tím odborníci s dlouholetými zkušenostmi.

„Klademe důraz na to, aby káva měla svůj jasný původ. Dokážeme proto vystopovat cestu každého zrna, například z Keni až do Čech. Pro mě je velmi podstatné znát původ kávy a mít ji v té nejvyšší kvalitě.“

Sabri Elogeli, Hlavní pražič projektu Kokořín 12

Sabri Elogeli – hlavní pražič našeho projektu, který má několik let zkušeností s kávou jako majitel podniku Kafe Mělník, který je vyhlášenou kavárnou v regionu.

Za projektem stojí

Projekt pražení kávy s neobyčejným příběhem je první aktivitou vznikajícího integračního sociálního podniku, který se nachází v prostorách krásného objektu Kokořín 12 v Chráněné krajinné oblasti Kokořínsko.

Projekt vzniká pod hlavičkou spolku Revenium, který stojí také za několika úspěšnými projekty jako třeba NEJSEMTABU, Lighthouse a Inspirante. Dává si za cíl všestranně podporovat pracovní uplatnění osob se zdravotním postižením a sociálním znevýhodněním. 

Hlavní realizační tým

Na projektu pracují lidé, jejichž hlavní motivací je smysluplnost práce. Pracují s nadšením a největší hodnotu tvoří svými nápady a odpovědným přístupem k výběru surovin a zpracování kávy. Právě díky jejich obětavé práci vzniká tato „chráněná“ pražírna Kokořín 12.

  • Sabri Elogeli – vedoucí výroby
  • Tomáš Trejbal – manažer sociálního podniku
  • Hana Potměšilová – poradkyně pro OZP a předsedkyně představenstva Revenium, z.s.

Právě upraženo

Naši kávu pražíme na pražičkách značky Giesen  WPG1 a W15A. Věříme, že svým výběrem přinášíme kávu, která vás zaujme jak svým původem, tak naším způsobem pražení.

Etiopie Biya Faris,
farma Bashasha

Praženo na přípravu: filtrovaná káva
Zpracování: natural
Pěstováno ve výšce: 2000-2200m
Odrůda: mix etiopských odrůd
V chuti: maliny, borůvky, smetana

Guatemala Mam,
Huehuetenango

Praženo na přípravu: filtrovaná káva / espresso
Zpracování: promytá
Pěstováno ve výšce: 1500 – 2000m
Odrůdy: Bourbon / Catuai / Caturra
V chuti: mléčná čokoláda, sušené ovoce, v dochuti jablečná acidita

Brazílie
Monte Alegre

Praženo na přípravu: espresso
Zpracování: natural
Pěstováno ve výšce: 800 – 1125m
Odrůdy: Mondo Novo / Catuai / Bourbon
V chuti: čokoláda, karamel, pralinky

Zůstaňme ve spojení!

Tým pražírny Kokořín 12

Jsme na těchto sítích:

Ochutnejte kávu, která hřeje u srdce.

Zaujal Vás příběh pražírny Naturpark 12 a máte zájem o bezplatné zaslání vzorku? Napište nám.

Rádi Vám zašleme 1 malé balení od každého druhu. Počet vzorkových balení je omezen na prvních 100 zájemců.

OPZ_barevne
Bitnami